寿司屋のはなしになったので ついでに魚の漢字を調べてみました。お寿司屋さんの茶碗に書いてある魚の漢字、全部読める人はなかなか居ない。魚偏で一文字の漢字は おそらく古来からある正統派の字ではない、当て字といわれる部類の文字と思うが、魚の形とか季節とか 夫々の特徴を考えれ2m前後になる大型魚で、出世魚のひとつ。カンパチ Seriola dumerili (Risso, 1810) 特徴 全長15m。 ブリ属で最大。 幼魚のうちは若干体高が高く、眼を通る暗色の斜帯がある。 これを上からみると「八」の字にみえることから間八（カンパチ）と呼ばれるようになった。漢字：鰤。 魚へんに「師」とかくのは旧暦師走に美味であることから。 生体：大きくなれば1，5メートルほどの大きさにまで成長する大型の魚。 生息域：日本海からハワイ方面までを回遊しています。 オメデタイ魚：
ヒラマサは出世魚 ブリとカンパチとの見分け方や特徴を徹底解説 E レシピ 料理のプロが作る簡単レシピ 1 1ページ
